pulizie cucina ristorante

Gli accumuli di depositi grassi nei sistemi di ventilazione a estrazione vanno periodicamente rimossi perché rappresentano un significativo pericolo di incendio. Siamo in grado di fornire un servizio specializzato per pulire i sistemi di estrazione della cucina per una pulizia profonda del sistema. Tutti i lavori sui sistemi di ventilazione con estrazione vengono eseguiti secondo le procedure degli standard europei.

Le aree di stoccaggio a secco devono essere svuotate, pulite e trattate. 100Mani srl, in quanto ditta specializzata derattizzazione cucine Roma, sa come evitare che il cibo attiri roditori. È meglio compiere queste operazioni prima di ordinare nuovi prodotti.

Allo stesso modo occorre disinfettare correttamente la cella frigorifera, smontando e ripulendo le griglie e i cestelli. Una particolare attenzione va alle aree di smaltimento dei rifiuti e alle stazioni di lavaggio dei piatti, che possono diventare un terreno fertile per agenti patogeni di origine alimentare. È imperativo che queste aree siano mantenute sempre perfettamente pulite, evitando il ristagno d’acqua, lavando i bidoni e i panni utilizzati con una miscela a base di cloro.

I pavimenti vengono igienizzati con un detergente professionale e apparecchiature a vapore. Angoli, tubazioni, gambe e ruote vengono ispezionati e ripuliti. Il decalcificante in lavastoviglie rimuoverà calcare e altri depositi.

Infine, possiamo offrire la nostra consulenza al tuo personale riguardo alle operazioni di igienizzazione di routine, aiutandoti a selezionare il prodotto giusto per ogni superficie e a ottimizzare le procedure. Procedure efficaci, prodotti e strumenti giusti aiuteranno il tuo personale a eseguire le operazioni in modo rapido ed efficace per potersi concentrare esclusivamente sul servizio ai clienti.